Pourquoi la barre de crème glacée The Mounds a-t-elle été abandonnée ?

En grandissant, il n'y avait rien de tel que le son joyeux du jingle d'un camion de glaces en été, signalant qu'il était temps de tout laisser tomber et de courir vers le camion pour acheter de la glace Good Humor. Et au fil des années, la marque emblématique de crème glacée s'est associée à plusieurs barres chocolatées populaires comme Reese's pour proposer des mélanges de bonbons et de crème glacée dans les caisses de congélation des détaillants.

La crème glacée Hershey's Mounds Bar était un accord de produits Good Humor particulièrement irrésistible. Faisant ses débuts dans les magasins en 2012, la barre de crème glacée Mounds était la réponse à tout ce qu'il y a à aimer dans la friandise classique au chocolat : une glace à la noix de coco avec des flocons de noix de coco repliés, enrobée d'une coque de chocolat noir croustillante. Malheureusement, le bar à glaces Mounds a eu une édition courte mais agréable ; après avoir ravi les clients pendant quelques étés (il y avait même une glace en forme d'œuf en édition limitée pour le printemps), il semble que les barres glacées aient été abandonnées en 2015.

Bien qu'il n'y ait pas de réponse définitive à la raison pour laquelle les bars n'existent plus, ce qui a conduit à la disparition de la glace Mounds peut probablement être attribué à plusieurs facteurs. Il est possible que la formulation spécifique de la barre (utilisant de la crème glacée légère) et son format soient devenus obsolètes et ne se soient tout simplement pas bien vendus. De plus, le chocolat noir et la noix de coco ne sont pas aussi appréciés de tous qu’on pourrait le penser.

La barre chocolatée classique lancée en 1919 est souvent considérée comme une option sucrée légèrement moins gourmande. Son enrobage de chocolat noir n'est pas aussi sucré que les autres barres de chocolat au lait et il contient une garniture à la noix de coco râpée, légère et fruitée, fraîche par rapport à d'autres garnitures de bonbons plus riches comme le caramel. Peut-être que cette légèreté est la raison pour laquelle les formulateurs de la barre de crème glacée Mounds ont choisi de présenter une glace légère à la noix de coco, à base de lait écrémé, ce qui donne une gâterie moins décadente avec des saveurs accentuées de noix de coco. Une barre n’était pas trop lourde à déguster par une chaude journée d’été, car elle contenait 11 grammes de matières grasses et moins de 200 calories.

Alors que les friandises glacées plus légères étaient populaires au début des années 2000, le lancement du bar à glace Mounds a coïncidé avec une acceptation collective d'aliments plus riches et plus gras. Il est possible que les consommateurs souhaitaient quelque chose de plus gourmand pour le dessert. Le chocolat noir et la noix de coco sont également une combinaison aimée ou détestée. Certains consommateurs sont de fervents fans de Mounds, tandis que d'autres sont rebutés par la texture et le goût de la noix de coco et préfèrent le chocolat au lait et d'autres variétés de bonbons comme Almond Joy.

De plus, la barre de crème glacée de courte durée était livrée dans un emballage et ressemblait à une version oblongue de la barre chocolatée sans bâtonnet de glace. Peut-être que l'ajout d'un bâtonnet de glace à la friandise aurait pu augmenter sa popularité, ou au moins empêcher le chocolat de fondre dans votre main pendant que vous mangiez la friandise.

Bien que la barre de crème glacée Mounds n'existe plus, si vous êtes l'un des nombreux fans de la barre chocolatée classique Mounds et que vous souhaitez découvrir cette friandise délicieusement rafraîchissante sous forme de crème glacée, heureusement, il est facile de préparer votre propre barre de crème glacée Mounds à la maison. . Pour ce faire, achetez d’abord votre glace à la noix de coco préférée en magasin ou préparez votre propre glace à la noix de coco avec du lait de coco en conserve.

Laissez votre glace ramollir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à obtenir une texture maniable (mais pas fondante), puis mélangez-y les flocons de noix de coco. Expérimentez avec la quantité de noix de coco que vous aimez (en commençant par un quart de tasse et en ajoutant à partir de là) pour obtenir la texture et le goût souhaités. Vous pouvez même griller et refroidir les morceaux de noix de coco avant de les incorporer à la glace veloutée.

Transférez ensuite votre glace à la noix de coco dans des moules à glaces avec des bâtonnets et congelez-les jusqu'à ce qu'elle soit solide. Une fois congelées, démoulez vos barres et trempez-les dans une coque en chocolat parfaite pour les enrober. Saupoudrez de flocons de noix de coco supplémentaires si vous le souhaitez, transférez chaque barre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et remettez-les au congélateur pour qu'elles durcissent. Savourez vos barres de crème glacée Mounds faites maison lors d'une chaude journée d'été dans le jardin avec des amis, ou directement sorties du congélateur pour une gâterie rafraîchissante après le dîner.